LA ESQUINA
DEL POLLO

El fundador durante varios años trabajó en una fábrica, pero un día, debido a los recortes de personal, se vio obligado a dejar su empleo. Inicialmente, pensó que pronto encontraría otra oportunidad, pero con el paso del tiempo, las ofertas laborales escasearon. La incertidumbre y la desesperación comenzaron a apoderarse de él hasta que, por casualidad, conoció a un hombre que se dedicaba al negocio de los pollos a la parrilla.

Este hombre, al percatarse de su situación, le ofreció un puesto como parrillero. Aunque carecía de experiencia en el sector, aceptó la propuesta. Fue así como comenzó a aprender los secretos del oficio, desde la selección de los mejores ingredientes hasta las técnicas necesarias para lograr un sabor distintivo. Con el tiempo, fue perfeccionando sus habilidades y comprendió que este negocio no solo le brindaba estabilidad, sino que también despertaba en él una gran pasión.

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A medida que pasó el tiempo, decidió emprender su propio negocio. El hombre que lo había contratado, reconociendo su dedicación y esfuerzo, se mostró dispuesto a ayudarlo. No solo le ofreció valiosos consejos, sino que además le vendió su receta secreta de achiote, el ingrediente clave que aportaba un sabor único a los pollos. Con este conocimiento y la receta en mano, dio los primeros pasos para poner en marcha su propio emprendimiento.

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Han transcurrido ya 20 años desde aquel acontecimiento. Durante todo ese tiempo, ha ido ajustando y perfeccionando el negocio a su propio estilo, lo que le ha permitido lograr un crecimiento sostenido. Lo que comenzó como una simple oportunidad, ofrecida por un desconocido, se convirtió en el motor que transformó su vida. Hoy, al mirar atrás, se da cuenta de que esa receta, junto con su dedicación y esfuerzo, fueron fundamentales para alcanzar el éxito.

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En la actualidad, cuenta con dos sucursales y sigue trabajando con el mismo empeño para expandir su negocio aún más. Su objetivo es llevar su producto a un público más amplio, consolidando así su marca y cumpliendo con la meta de seguir creciendo y ofreciendo su sabor característico a más personas.